© 2019 REYKOFNINN EHF - Skemmuvegi 14 (Bleik gata), 200 Kópavogi - Sími 5572122 -  info@reykofninn.com

REYKOFNINN er með
reyktan og grafinn fisk fyrir sælkera

- Reykofns lax er sælkeravara sem á enga sína líka-

Komdu í verslun okkar að Skemmuvegi 14 í Kópavogi

Reykofninn er lítið fjölskyldufyrirtæki og handverkshús, sem staðsett er í Kópavogi. Ólafur H. Georgsson byrjaði að reykja fisk fyrir rúmum 40 árum. Við hliðina á honum starfar nú sonur hans Kári Pétur Ólafsson matvælafræðingur sem er að taka við keflinu.

 

Hvert fiskflak er meðhöndlað í litlum lotum frá flökun, í söltun og þurrkun (og kryddi bætt við eftir atvikum) áður en það er sett í reyk. Með árartuga vöruþróun hefur laxinn frá Reykofninum fengið einstakt bragð og áferð. Okkar hefðbundna kaldreyking og marinering á laxi hefur fengið frábæra dóma af matgæðingum.